महाशिवरात्रि पकाने की विधि: साबूदाना वड़ा



साबूदाना वड़ा
सामग्री
• 1 कप साबूदाना
* 3 से 4 मध्यम आलू उबला हुआ
• ½ कप मूंगफली
* 1 छोटा चम्मच जीरा
* 1-2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
* 2 चम्मच नीबू का रस
* कुछ कटा हरा धनिया
* 1 5 चम्मच चीनी या आवश्यकता के रूप में
• 3 बड़े चम्मच kuttu ka atta
* स्वाद के अनुसार सेंधा नमक
* तलने के लिए तेल
विधि
साबूदाना को पानी में कम से कम 5 घंटे या रात भर भिगो दें । भिगोये हुए साबूदाना से सारा पानी पूरी तरह छान लें
एक कटोरी में आलू मैश और साबूदाना जोड़ने तो एक साथ मिश्रण
एक कड़ाही पर या एक उथले पैन में मूंगफली भुना तक वे कुरकुरा हो एक सूखी चक्की में शांत और फिर कटा पाउडर
मूँगफली सेंधा नमक शक्कर हरी मिर्च धनिया और नींबू का रस डालकर पूरे मिश्रण अच्छी तरह मिक्स
अब मिश्रण के कुछ भाग को अपने हाथों में लेकर चपटे वड़ो वड़ो में आकार दें । साबूदाना वड़ो को सुनहरा होने तक तल लें । नारियल की चटनी के साथ साबूदाना वड़ा परोसें
महाराज जोधांगाराम चौधरी कॉर्पोरेट शेफ खंडनी राजधानी द्वारा निवेश

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